著作権を「譲渡」としましたが、その案件で提案した全ての作品が対象ですか？

「納品デザイン」として合意した著作物（デザイン・イラスト）のみ対象となり、別途話し合った場合を除き、途中で提案した著作物（ラフデザインなど）はその対象とはなりません。